Kategoria: Urządzenia gastronomiczne

Nowoczesne piece wykorzystywane w piekarnictwie i gastronomii

Piec stanowi istotny element wyposażenia każdej piekarni i lokalu gastronomicznego. To w nim przygotowywane są produkty żywnościowe, które kupują klienci. Dawniej stosowano głównie piece opalane węglem i drewnem. Obecnie coraz powszechniejsze jest wykorzystanie wydajniejszych i nowocześniejszych konstrukcji. (więcej…)

Elegancki zaprzacz do kawy do Twojej kuchni

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez jej aromatu i smaku. Pobudza, daje energię do działania. Świetnie sprawdza się także w trakcie towarzyskich spotkań, jako iż doskonale łączy się ze słodkimi deserami. Dlatego trudno sobie wyobrazić, iż mogłoby jej zabraknąć w biurze, czy domowej kuchni. Dla wielu osób parzenie kawy to rytuał. Idealnie proporcje zmielonych ziaren, wody, ewentualnie z dodatkiem cukru i mleka. Nic dziwnego, że można znaleźć wiele urządzeń do parzenia kawy, które potrafią wydobyć z niej to, co najlepsze. Dlatego tak popularne są zaparzacze do kawy.

(więcej…)

Dlaczego warto zaopatrzyć się w zamrażarkę skrzyniową?

Zamrażarka skrzyniowa skierowana jest przede wszystkim do osób, które są zainteresowane przechowywaniem stosunkowo dużych ilości produktów mrożonych. Godny uwagi jest fakt, że bardzo często wbudowane zamrażalniki w lodówce mogą nie być wystarczające. Jakie są najbardziej istotne zalety wspomnianego produktu?

Dlaczego warto zaopatrzyć się w zamrażarkę skrzyniową?

Zamrażarka skrzyniowa jest zdecydowanie najprostszym modelem tego typu urządzeń dostępnych na rynku. Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że produkt ma formę skrzyni otwieranej od góry. Obecnie można bez żadnego problemu zaopatrzyć się w produkt o pojemności od 100 do nawet 600 litrów.

Godny uwagi jest fakt, że wnętrze zamrażarki w zdecydowanej większości przypadków będzie puste. Umożliwia to oczywiście użytkownikom na przechowywanie produktów o zdecydowanie większych rozmiarach.

Co jeszcze warto wiedzieć o omawianym produkcie?

Producenci oczywiście pomyśleli o tym, by użytkownicy nie mieli większych problemów z zagospodarowaniem przestrzeni w środku urządzenia. Produkty najbardziej renomowanych marek są bowiem odpowiednio wyposażone w wyjmowane kosze. Można w ten sposób dokonać segregowania produktów. Ponadto znacznie łatwiejszy dostęp będzie do produktów umieszczonych na samym dnie skrzyni.

Zamrażarki skrzyniowe (https://www.gastropuls.pl/zamrazarki-skrzyniowe) doskonale zdadzą egzamin do przechowywania zapasów żywności nawet przez dłuższy czas. Do zdecydowanie najczęściej wymienianych argumentów przemawiających za zaopatrzeniem się w zamrażarkę skrzyniową należy zaliczyć energooszczędność.

Co warto wiedzieć o gastronomicznej wałkownicy do ciasta?

walkowarka-do-ciasta-walek-310-mm

Można zaobserwować, że z roku na rok coraz większym zainteresowaniem cieszą się gastronomiczne wałkownice do ciasta. Produkt jest w stanie nie tylko ułatwić, ale również przyspieszyć codzienną pracę w kuchni.

Dlaczego warto zaopatrzyć się w omawiany produkt?

Należy mieć świadomość, że produkt rekomendowany jest nie tylko osobom, które zawodowo pracują na kuchni, ale również do domowego użytku. Produkt świetnie zda egzamin w przypadku użytkowników regularnie pracujących z różnymi rodzajami ciasta. Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że produkt umożliwia nie tylko bardzo szybko, ale również efektywnie rozwałkować ciasto. Godny uwagi jest fakt, że w przypadku dostępnych na rynku produktów do uruchomienia wystarczy jedno kliknięcie. Ponadto w nowoczesnych wałkownicach do ciasta użytkownik może regulować nie tylko i wyłącznie grubość, ale również szybkość pracy produktu.

(więcej…)

Warto robić zapasy!

termos King Hoff

Wiele osób zastanawia się jak zminimalizować czas spędzany w kuchni na przyrządzanie potraw. Jednym ze sprawdzonych rozwiązań jest robienie odpowiednich zapasów. W ten sposób, danie przyrządzone jednego dnia może być spożywane przez kilka następnych, lub nawet po dłuższym czasie. W jaki sposób przechowywać jedzenie, aby pozostawało świeże jak najdłużej?

(więcej…)

Popularne produkty marki Florina

Marka Florina jest bardzo znanym i cenionym producentem różnego rodzaju przedmiotów, które są przede wszystkim wykorzystywane w kuchni. Wśród nich znajdują się takie wyroby jak Florina AGD, a także produkty używane podczas pieczenia oraz serwowania potraw.

(więcej…)

Napoje gazowane jak za dawnych lat. Syfony chętnie wybierane do barów, kawiarni, restauracji

Syfony, które były bardzo popularne w okresie PRL-u, przeżywają obecnie swój renesans. Dzisiaj używane są często także w gastronomii.

Produkcja własnych napojów gazowanych
Na sklepowych półkach znajduje się mnóstwo napojów gazowanych. Produkcja własnych może być jednak bardzo dobrą alternatywą, także dla lokali gastronomicznych – barów, kawiarni, restauracji.

Za pomocą nowoczesnych syfonów można nasycić orzeźwiającymi bąbelkami dwutlenku węgla niemalże każdy zimny napój, aby nadać mu jeszcze lepszy smak.

Tradycyjnie stosuje się syfony do wody (https://www.gastropuls.pl/syfony-do-wody-sodowej), lecz mogą być one również używane do innych rodzajów napojów, na przykład lemoniady, koktajlów, alkoholi jak wino, a nawet do chłodzonej herbaty i kawy. Dzięki syfonom lokal może serwować takie napoje, których nie ma konkurencja!

Jak korzystać z syfonów do wody?
Nowoczesne syfony to urządzenia bardzo łatwe i bezpieczne w użyciu. Najczęściej wytwarzane są ze stali nierdzewnej lub atestowanego tworzywa sztucznego i mają pojemność 0,75-1 litra. Wyposażane są też w specjalne systemy zapobiegające przepełnieniu, kraniki „niekapki”.

Przygotowanie własnej wody sodowej – krok po kroku:
1. Napełnienie syfonu napojem.
2. Założenie zaworu z dyszą.
3. Wbicie nowego naboju CO2.
4. Wstrząśnięcie butelką.
5. Naciśnięcie spustu na syfonie w celu napełnienia naczynia.

Należy pamiętać o regularnej wymianie nabojów. Jeden nabój najczęściej wystarcza na 1 litr napoju.

Profesjonalne wyposażenie lokalu gastronomicznego

Profesjonalne wyposażenie lokalu gastronomicznego to jeden z podstawowych czynników, które wpływa na jego efektywność. Z tego względu każdy przedsiębiorca przed zakupem wyposażenia powinien dokładnie rozważyć wszystkie możliwości. Jedną z nich jest wybór pomiędzy sprzętem nowym a używanym. Na co się zdecydować?

Wyposażenie nowe i używane

Z pewnością zarówno sprzęt nowy, jak i używany posiada określone walory użytkowe. Niemniej jednak to, na jaki rodzaj sprzętu powinniśmy się zdecydować jest uzależnione od większej ilości czynników. Przede wszystkim na używany sprzęt gastronomiczny zdecydować się można jedynie w sytuacji, gdy ten posiada nie tylko bardzo dobre cechy użytkowe, ale również wysokie walory estetyczne. Wyjątkiem są sytuacje, w których sprzęt nie jest widoczny dla klientów. W takiej sytuacji najważniejsze są walory użytkowe. Co jeszcze warto wiedzieć?

Ponadto wybierając sprzęt używany należy pamiętać, że ten nie jest zabezpieczony w postaci gwarancji. W praktyce oznacza to, że przedsiębiorca będzie zmuszony do poniesienia pełnych kosztów naprawy. Dlatego przed zakupem należy się upewnić, czy stan techniczny oferowanego sprzętu jest wystarczająco wysoki. Ponadto w przypadku starszego sprzętu warto zwrócić uwagę koszta eksploatacji. Między innymi jak będą kształtowały się rachunki za prąd w związku z użytkowaniem określonej kategorii sprzętu.

Odpowiedni producent

Jeżeli mamy jakiekolwiek wątpliwości dotyczące zakupu zawsze warto postawić na renomowanych producentów jak Stalgast. W takiej sytuacji można mieć pewność wysokich walorów użytkowych sprzętu.

Ponad to decydując się na tego rodzaju producenta mamy pewność doskonałego serwisu. Niezależnie od tego, czy będziemy posiadać sprzęt nowy, czy też używany serwis szybko usunie usterki.

Więcej szczegółów o produktach STALGAST znajdziesz na stronie www.gastropuls..pl