Kategoria: Urządzenia gastronomiczne

Napoje gazowane jak za dawnych lat. Syfony chętnie wybierane do barów, kawiarni, restauracji

Syfony, które były bardzo popularne w okresie PRL-u, przeżywają obecnie swój renesans. Dzisiaj używane są często także w gastronomii.

Produkcja własnych napojów gazowanych
Na sklepowych półkach znajduje się mnóstwo napojów gazowanych. Produkcja własnych może być jednak bardzo dobrą alternatywą, także dla lokali gastronomicznych – barów, kawiarni, restauracji.

Za pomocą nowoczesnych syfonów można nasycić orzeźwiającymi bąbelkami dwutlenku węgla niemalże każdy zimny napój, aby nadać mu jeszcze lepszy smak.

Tradycyjnie stosuje się syfony do wody (https://www.gastropuls.pl/syfony-do-wody-sodowej), lecz mogą być one również używane do innych rodzajów napojów, na przykład lemoniady, koktajlów, alkoholi jak wino, a nawet do chłodzonej herbaty i kawy. Dzięki syfonom lokal może serwować takie napoje, których nie ma konkurencja!

Jak korzystać z syfonów do wody?
Nowoczesne syfony to urządzenia bardzo łatwe i bezpieczne w użyciu. Najczęściej wytwarzane są ze stali nierdzewnej lub atestowanego tworzywa sztucznego i mają pojemność 0,75-1 litra. Wyposażane są też w specjalne systemy zapobiegające przepełnieniu, kraniki „niekapki”.

Przygotowanie własnej wody sodowej – krok po kroku:
1. Napełnienie syfonu napojem.
2. Założenie zaworu z dyszą.
3. Wbicie nowego naboju CO2.
4. Wstrząśnięcie butelką.
5. Naciśnięcie spustu na syfonie w celu napełnienia naczynia.

Należy pamiętać o regularnej wymianie nabojów. Jeden nabój najczęściej wystarcza na 1 litr napoju.

Profesjonalne wyposażenie lokalu gastronomicznego

Profesjonalne wyposażenie lokalu gastronomicznego to jeden z podstawowych czynników, które wpływa na jego efektywność. Z tego względu każdy przedsiębiorca przed zakupem wyposażenia powinien dokładnie rozważyć wszystkie możliwości. Jedną z nich jest wybór pomiędzy sprzętem nowym a używanym. Na co się zdecydować?

Wyposażenie nowe i używane

Z pewnością zarówno sprzęt nowy, jak i używany posiada określone walory użytkowe. Niemniej jednak to, na jaki rodzaj sprzętu powinniśmy się zdecydować jest uzależnione od większej ilości czynników. Przede wszystkim na używany sprzęt gastronomiczny zdecydować się można jedynie w sytuacji, gdy ten posiada nie tylko bardzo dobre cechy użytkowe, ale również wysokie walory estetyczne. Wyjątkiem są sytuacje, w których sprzęt nie jest widoczny dla klientów. W takiej sytuacji najważniejsze są walory użytkowe. Co jeszcze warto wiedzieć?

Ponadto wybierając sprzęt używany należy pamiętać, że ten nie jest zabezpieczony w postaci gwarancji. W praktyce oznacza to, że przedsiębiorca będzie zmuszony do poniesienia pełnych kosztów naprawy. Dlatego przed zakupem należy się upewnić, czy stan techniczny oferowanego sprzętu jest wystarczająco wysoki. Ponadto w przypadku starszego sprzętu warto zwrócić uwagę koszta eksploatacji. Między innymi jak będą kształtowały się rachunki za prąd w związku z użytkowaniem określonej kategorii sprzętu.

Odpowiedni producent

Jeżeli mamy jakiekolwiek wątpliwości dotyczące zakupu zawsze warto postawić na renomowanych producentów jak Stalgast. W takiej sytuacji można mieć pewność wysokich walorów użytkowych sprzętu.

Ponad to decydując się na tego rodzaju producenta mamy pewność doskonałego serwisu. Niezależnie od tego, czy będziemy posiadać sprzęt nowy, czy też używany serwis szybko usunie usterki.

Więcej szczegółów o produktach STALGAST znajdziesz na stronie www.gastropuls..pl

Szklanki idealne do picia piwa

Naczynia ze szkła to wynalazek starożytności. Przez kolejne wieki przybierały one różnorodne kształty oraz rozmiary. Zmieniały się także motywy dekoracyjne oraz techniki zdobnicze. Od dawien, dawna szklanki służyły do picia miodu oraz aromatycznych trunków alkoholowych.

Szklanki do piwa rodzaje

Piwo to jeden z wielu aromatycznych trunków, który najlepiej smakuje pity ze szklanego naczynia. Nic zatem dziwnego, że wielu producentów szkła wychodzi naprzeciw oczekiwaniom smakoszy piwa i oferuje różnorodne, często fikuśne naczynia do picia tego trunku. Szklanki do spożywania piwa są niezwykle różnorodne. Oprócz tradycyjnych kufli można zakupić szklanki typu: weizen, pokal, snifter, tulip, stange, goblet oraz wiele innych.

Kufle i szklanki do piwa – jakie wybrać?

Odpowiednio dobrana do rodzaju piwa szklanka, w dużym stopniu zwiększa przyjemność delektowania się tym złocistym trunkiem. Dopasowany do intensywności trunku, kufel lub pokal, pomaga podkreślić charakter napoju oraz wydobyć z niego wyjątkowy smak i aromat.

W ofercie można znaleźć szklanki do każdego rodzaju piwa, zarówno lagera, ciemnego, pszenicznego czy rzemieślniczego. Na rynku nie brakuje zarówno jednorodnych , jak i mieszanych kompletów szklanek do piwa oraz specjalnych zestawów dla koneserów. Szklanki do spożywania piwa pszenicznego są zazwyczaj wysokie i zwężają się ku dołowi. Kształt ten pozwala wyeksponować pianę, która to jest bardzo charakterystyczna dla tego rodzaju trunku. Z kolei naczynia przeznaczone do degustacji piw rzemieślniczych wyróżnia designerski styl. Zazwyczaj posiadają one oryginalne ryflowania w dolnej części, które to bardzo efektownie się prezentują oraz ułatwiają trzymanie szklanki w dłoni. W szerokiej ofercie szklanek nie brakuje także szklanek do piwa o prostym oraz bardzo uniwersalnym designie, które świetnie komponują się w każdym wnętrzu.

Dlaczego warto wyposażyć lokal gastronomiczny w syfon do bitej śmietany?

Urządzając kuchnię w lokalu gastronomicznym, warto zadbać nie tylko o jej funkcjonalny układ oraz o wysokiej jakości sprzęt AGD, ale również o małe, praktyczne sprzęty, które znacznie ułatwią przygotowywanie dań z menu. Idealnym gadżetem dla cukiernika będzie syfon do bitej śmietany, dzięki któremu desery nabiorą smaku i będą doskonale się prezentować.

Jak działa syfon do bitej śmietany?

Jeśli lokal gastronomiczny ma zasłynąć wyjątkowym smakiem i ładnymi, efektownymi deserami, warto postawić na samodzielnie przygotowywaną bitą śmietanę. W tym celu warto wyposażyć restauracyjną kuchnię w syfon do kremów – niewielki, ale praktyczny sprzęt, który sprawi, że śmietana będzie lekka, idealnie sprężona, łatwa w serwowaniu. Urządzenie wyposażone jest w różne końcówki, które pozwalają na zdobienie gofrów, tortów, ciast, deserów czy mrożonej kawy. Śmietanę można przechowywać w syfonie, zawsze mając dostęp do świeżego, smacznego kremu i przygotowując dla gości smaczne desery różnego rodzaju.

Gdzie kupić dobrej jakości syfon do kremów do lokalu gastronomicznego?

Jaki syfon do śmietany sprawdzi się w restauracji? Najlepszym wyborem będzie ten do użytku gastronomicznego, zakupiony w profesjonalnym sklepie gastronomicznym. Sprzęt powinien być wykonany ze stali nierdzewnej, która jest obojętna dla smaku, higieniczna i bardzo trwała. Stal idealnie zachowuje również temperaturę, pozostawiając śmietanę świeżą i smaczną przed długi czas. Atutem syfonu będzie zestaw różnych końcówek to produkowania efektownego kremu.

Stwórz funkcjonalny i przytulny kącik z kawą

Każda kawiarnia powinna zachęcać klientów zapachem oraz estetyką. Dlatego bardzo ważne jest odpowiednie wyposażenie w kawiarki, ekspresy do kawy, a także lady, w których można wyeksponować desery i ciasta. Zapach świeżo mielonej kawy jest niezwykle przyjemny, dlatego powinien roznosić się po lokalu od samego wejścia.

Wyposażenie gastronomii – kawiarki i ekspresy do kawy idealne do kawiarni

Nawet w niewielkiej kawiarni warto postawić na ekspresy ciśnieniowe. Dzięki temu goście nie będą musieli czekać długo na kawę. Najlepiej wybierać modele wielofunkcyjne z wbudowanym spieniaczem mleka. Dzięki temu można przyspieszyć czas przygotowania napoju kawowego. Dla koneserów prawdziwej kawy powinna być dostępna funkcja espresso. Warto lokal wyposażyć również w kawiarki, które podobnie jak imbryki można postawić na kawiarnianym stoliku i tym samym zwiększyć estetykę podania ulubionego napoju.

Wyposażenie gastronomii – lady niezbędne do wyeksponowania deserów i ciast

Aby zachęcić klientów do zamówienia czegoś więcej niż kawy koniecznie należy zainwestować w eleganckie, wielopoziomowe lady w których można zaprezentować deserowe menu, szczególnie jeśli jest ono zmienne. Ponadto należy zauważyć, że każdy klient lubi wiedzieć, co kryje się pod nazwą deseru i poza opisem widzieć jak on wygląda. Poza deserami i ciastami warto zainwestować w inne słodkie przysmaki. Stąd wśród wyposażenia gastronomicznego powinny znaleźć się gofrownice. Można tu wybierać nie tylko te o standardowym kształcie, ale również takie, w których można robić gofry w kształcie serca.